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Morre o chef francês Michel Guérard, um dos pais da 'nouvelle cuisine'

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Michel Guérard MINCEUR EXQUISE 1989年仏語 Michel Guérard, um dos ícones da の詳細情報

Michel Guérard, um dos ícones da 。Morre o chef francês Michel Guérard, um dos pais da 'nouvelle cuisine'。Morre o chef francês Michel Guérard, um dos pais da 'nouvelle cuisine'。【商品説明】フランス料理界の巨匠ミシェル・ゲラール（Michel Guérard）による“Cuisine Minceur（軽さの料理）”を体現した一冊です。ソースや構成を再設計する思想が詰まった内容で、ヌーベル・キュイジーヌの資料としても価値のあるフランス語原書です。約30年前にフランスで購入したものです。大切に保管しておりましたので状態は良好です。目立つ傷や書き込みはありません。Nouvelle Cuisineを牽引したミシェル・ゲラールによる著作。1989年印刷の原書版です。現在では新品での取り扱いはなく、入手機会の少ない一冊かと思います。タイトル：MINCEUR EXQUISE著者：Michel Guérard / Alain Coumont出版：Robert Laffont年：1989年版仕様：ハードカバー【状態】・中身は比較的きれいです・カバーに保管に伴うスレ等あり（写真をご確認ください）※古書のため状態にご理解の上ご購入ください【発送】防水＋緩衝材で丁寧に梱包し発送します。。Morre o chef francês Michel Guérard, um dos pais da 'nouvelle cuisine'。Double Life 写真集　超希少。洋書 David Lynch Digital Nudes。金属中の水素拡散　洋書。貴重　洋書　Mauboussin Éditions du Regard　英語。エリー・ハーマンピラティスアーク＆バレルズ教本 Ellie Herman。ダイアナ妃写真集マリオ・テスティーノ。洋書 ISAMU NOGUCHI ESSAYS AND CNVERSATIONS。★アンデルセン★絵本★イジー・トゥルンカ★チェコ★フランス語