HOT ! 【美品】ピエールエルメ レシピ本 REVE DE PATISSIER

10年前にフランスで購入したピエールエルメ氏のレシピ本になります。料理専門書サイトでは11000円で販売されているので、お買い得と思います。【商品説明】パティスリー界のピカソと称されるPierre Hermé ピエール・エルメ。ババ・オ・ラム、フレジエ、パリ・ブレスト、エクレア、フィナンシェ、クグロフなど50点の古典的な菓子の秘密や歴史にスポットを当て、またそれらを ピエール・エルメが現代風に再構築している。一つ一つの菓子の歴史や写真を見ているだけでも楽しいが、何よりピエール・エルメという偉大なパティシエがシンプルな古典菓子からどのように発想を得て、それらをどのように活かしているのかという考え方が感じられるのが興味深い。édition: Martiniere 社288ページフランス語2011年刊行サイズ:縦 26.5cm×横 30.5cm×幅 3cmISBN:978-2-7324-4220-4。MIYAZAKI'S SPIRITED AWAY (千と千尋の神隠し　英語版)。写真にある表面小傷ありますが、除湿ケースに入れ保管していたので状態は綺麗で劣化ありません。洋書 ALPINE & RENAULT The Sports Prototypes。洋書 TWO S。料理人・パティシエ・興味のある方どうぞ。洋書 Relativistic Quantum Mechanics。サーフショップ、ボードなどステッカー 1250 記載 洋書。今作はREVES DE PATISSIERと題されている通り、ピエール・エルメの、そして全てのパティシエにとって夢のお菓子達が掲載されている。洋書 Disney Frozen a Little Golden Book。Star Wars Blueprints 1977 　設計図集。掲載されているのは古典菓子と再構築されたものがそれぞれ50点ずつ、計100点のルセットだ。建築　カルロ・スカルパ 洋書　Carlo Scarpa。ディズニー　美女と野獣　アメコミ。彼らしい、創造力豊かな1冊に仕上がっている。洋書 Deutsche Traktoren seit.1907