HOT ! [[裁断済]] 「秘傳 鱧料理」朝尾朋樹（馳走高月）著

新品で購入して本棚で20年ほど保管していました。経年劣化もありしみやヤケがあります。この美しい料理の写真や技術の本の記録を残したいと思い、裁断専門業者に裁断してもらいました、スキャナーで綺麗に読み込めました。東京モーターショウ創刊号。専門業者に、表紙カバーも裁断してもらっています。書き込みも無いです。箱カバーは商品に含まれませんのでご注意下さい。＊ご注意下さい画像2枚目の本のみの発送になります。スキャナ読み込み部分の書籍部分のみ、本自体を発送させて頂きます。裁断されています、間違えて購入したなどの返品、キャンセルはお断りいたします。お値下げはお受けできません。「秘傳 鱧料理」朝尾朋樹（馳走高月）著1997年誠文堂新光社◆◆詳細◆◆鱧の調理法では知る人ぞ知る名著鱧の基本的なさばき方に秘伝の部分を加え、分かり易く工程を追って解説するほか、その調理法、献立200品あまりをまとめた。春、夏、秋の季節をテーマに作られた鱧料理は、料理人だけでなく一般人の目をも楽しませてくれる。骨抜きや一般的では無い調理法などを掲載しており勉強になる内容【目次抜粋】春(三宝柑重ね桜草木の芽田楽 ほか)夏(三点盛りみぞれ蒸し酒盗和へ ほか)ハモの調理法(ハモの骨の構造包丁の入れ方基本的な開き方 ほか)秋(叩き和へハモ唐墨錦蒸し ほか)逸品料理(焼向ハモ煎餅ぼたんハモ空揚げ ほか)◆◆状態◆◆薄ヤケ・点シミ、書籍本体、表紙と見開き部に経年による点シミが若干ありその他、ページ良好。アメリカ占星学教科書 第1巻。近代日本奇術文化史　河合勝、長野栄俊、森下洋平　　東京堂出版。定幻の国宝級お宝、非売品国内数冊貴重。。激レア　カードマジック研究<第3巻>　日本マジックアカデミー　加藤英夫。マヤンファクター　ホゼ・アグエイアス初版本‼️美本‼️超レア本‼️コレクション本‼️。狩猟生活 10冊。【値下げ】精工舎 懐中時計図鑑 流郷貞夫 直筆サイン入り 懐中時計。マスターシリーズ(No.1～No.12) ゴールドフィンガークラブ。し*桜様 二玄社　中国法書選ガイド　60冊揃い。安田 朗 ガンダムデザインワークス。西風 GT roman STRADALE　GTロマン ストラダーレ　全18巻。【新品未使用】NewBalance レーニア　27.5cm